Ernährung: Teil der medizinischen Therapie

Gesunde Ernährung und die evidenzbasierte Ernährungstherapie haben einen hohen Stellenwert im modernen Gesundheitswesen. Wir vermitteln dir fundiertes Wissen in den Bereichen Prävention und Ernährungstherapie, Lebensmittelqualität, Beratung und Kommunikation sowie Forschung und Management.

Interprofessionell arbeiten

Als Absolvent*in konzipierst, gestaltest und überwachst du die klinische Ernährungstherapie und leistest Aufklärungs- und Informationsarbeit im Bereich ernährungsspezifischer Gesundheitsförderung und Prävention. Du agierst als Schnittstelle zu anderen (Gesundheits-)berufen und leisten einen wichtigen Beitrag für die Zusammenarbeit – zum Wohle der Patient*innen.

Berufsaussichten

• Public Health Nutritionist
• Freiberufliche Diätolog*in
• Diätolog*in in Kliniken, Primärversorgungszentren, Rehabilitationszentren oder Pflegeeinrichtungen
• Leitende Diätolog*in / Bereichsleitung Diätologie
• Projektmanager*in im Gesundheitsbereich
• Research Associate / Wissenschaftliche Mitarbeiter*in im Bereich Ernährung & Gesundheit
• Diätolog*in in Lehre und Ausbildung

Diätolog*innen begleiten Personen, Gruppen und Institutionen durch Beratungs-, Aufklärungs- und Informationsarbeit im Bereich ernährungsspezifischer Gesundheitsförderung und Prävention und in der Ernährungstherapie.

Zentrale Anliegen der Ausbildung – Qualität und Wissenschaftlichkeit – werden konsequent ins Berufsfeld getragen.

Als Absolvent*in sind Sie auf die Anforderungen des Berufslebens umfassend vorbereitet – es stehen Ihnen verschiedenste berufliche Wege offen.

Absolvent*innen können

• Einzelpersonen, Gruppen und Institutionen im Bereich Ernährung beraten, begleiten und unterstützen.
• wissenschaftliche Guidelines in alltagstaugliche Empfehlungen übersetzen und dabei die individuellen Bedürfnisse der Patient*innen berücksichtigen.
• Empfehlungen zur Energie- und Nährstoffzufuhr in konkrete Lebensmittel, Gerichte und Zubereitungsarten umlegen.
• den diätologischen Prozess evidenzbasiert konzipieren, durchführen und überwachen.
• Aufklärungs- und Informationsarbeit im Bereich der ernährungsspezifischen Gesundheitsförderung und Prävention leisten.
• im Berufsfeld Qualität, Wissenschaft und Entwicklung fördern.

Integration der Forschung in die Lehre

Forschung und Entwicklung sind unerlässlich in der Diätologie. Daher arbeiten die Studierenden bei verschiedenen Forschungs- und Praxisprojekten mit und können ihr erworbenes Wissen schon früh praxisnah einsetzen.

Zur Forschung